多宝体育“这款火山石烤肠卖得非凡好，开袋后不消解冻，气氛炸锅180℃烤造12分钟就能享用，简单敏捷，另有爆汁的口感。”正在北京一家物美超市的安井食物货柜前，超市促销员向中国证券报记者先容。眼下热卖的爆款单品火山石烤肠食品，成为安井食物贯彻“三途并进”战术，打造第二增加弧线的昭着写照。

　　“咱们将赓续贯彻‘三途并进’的筹备战术，抬高市占率；提拔锁鲜装系列、丸之尊系列等中高端产物占比，巩固节余才略，驾驭预造菜、烤肠类产物的商场时机，切入高增加细分赛道。”安井食物董事长刘鸣鸣正在回收中国证券报记者专访时透露。

　　“近年来，公司按照速冻调造食物、速冻面米成品和速冻菜肴成品‘三途并进’的筹备战术，为功绩不断坚固增加打下了根源。”刘鸣鸣对中国证券报记者透露。2023年，公司实行营收140.45亿元，同比增加15.29%；净利润为14.78亿元，同比增加34.24%。

　　速冻调造食物动作主导产物，成为安井食物近年来功绩稳增加的“定海神针”。2024年一季度，锁鲜装、丸之尊系列产物阐扬亮眼，安井食物得到开门红，实行营收37.55亿元，同比增加17.67%；净利润为4.38亿元，同比增加21.24%，超过商场预期。

　　正在激烈的商场逐鹿中，安井食物节余才略不断巩固，龙头职位陆续凸显。2023年，公司毛利率同比提拔1.3个百分点至23.2%。2024年一季度，毛利率同比提拔1.8个百分点至26.6%；净利润率同比提拔0.4个百分点至11.7%，创近年来新高。

　　安井食物犀利驾驭商场趋向，产物布局陆续优化，牢牢霸占行业造高点。以2019年推出的锁鲜装为例，始末四年多的商场扩充和浸淀，锁鲜装系列产物正在支撑较高增速的同时，坚持较好的毛利率水准，并激动公司悉数体例升级换代，使“安井食物”从渠道品牌向消费者品牌迈进。

　　“公司会相联推出更适合区域出卖的锁鲜装产物。”安井食物透露，公司将缠绕打造爆品的计谋重心，借帮锁鲜装、虾滑和丸之尊系列向中高端门途迈进，并通过区域性单品“锁鲜化”，加大对区域产物、区域商场的篡夺，鞭策企业兴盛和品牌造造。

　　安井食物中高端产物营业神速增加，剖明中国速冻食物商场远未饱和，发展潜力如故很大。安井食物透露，相较于强盛地域商场，中国速冻食物行业还处于发展期。追随经济的陆续兴盛、生齿布局和糊口式样的改观，中国人均速冻食物花消量尚有较大提拔空间。从行业荟萃度来看，2023年，中国速冻食物行业CR5荟萃度仅18%，远低于日本和欧美等强盛国度和地域，行业荟萃度希望进一步神速提拔。

　　安井食物正在坚固主业、夯实龙头职位的同时，驾驭预造菜、烤肠类产物等细分赛道高速增加的时机，不断打造第二增加弧线。

　　以“万亿赛道”预造菜为例，“咱们对商场改观非凡敏锐，2018年就肯定介入预造菜赛道，兴盛战术也调治为‘三途并进’。他日，预造菜会成为咱们的主导家产食品。”刘鸣鸣对中国证券报记者透露。

　　短短几年，安井食物依托“安井幼厨”职业部、全资子公司“冻品先生”，以及并购而来的“新宏业”“新柳伍”多宝体育，“自产+OEM+并购”三箭齐发，急速将速冻菜肴打形成公司的第二增加弧线年，公司预造菜成品营收达39.27亿元，同比增加29.84%，占总营收的比重达27.96%。

　　跟着预造菜国标等家产尺度体例造造慢慢美满，预造菜家产兴盛愈加健壮、表率，商场回收度陆续提拔，产物状态愈加多样化。正在此后台下，安井食物迎来更宏壮的兴盛空间。

　　2023年，烧烤成为神速增加的细分赛道。此中，烤肠动作低温肉成品界限份额最大的单品，急速进入上升周期。依据弗若斯特沙利文的数据，近几年中国高温肉成品（如火腿肠）复合增加率为3.7%，而低温肉成品（如烤肠）增加率则达6.3%。

　　安井食物犀利驾驭趋向多宝体育，急速打造出火山石烤肠这一大单品。“公司已将火山石烤肠提拔到与主业暖锅丸子、发面点心一律的计谋高度，尽力做烤机渠道（自修终端），核心笼罩BC超市、社区、旅游景点、学校周边和连锁餐饮等渠道，力图正在3年内做到细分界限第一梯队。”安井食物总司理张清苗透露。

　　国泰君安证券研报显示，以火山石烤肠为代表的烤机渠道系列产物赛道空间大、具备爆品基因，公司正在渠道端及终端上风显着。2023年，公司举办机合架构调治，将安井幼厨职业部与公司串烤项目部统一，聚焦鸡肉调养品+串烤类产物，并为2024年打好根源。烤串系列新品希望成为下一个大单品。

　　遍布天下的12大临蓐基地和近2000家经销商，使安井食物扶植起重大的势能食品，高效践诺“三途并进”战术。

　　“咱们具有12大临蓐基地，根基上已毕了天下化临蓐基地组织。”刘鸣鸣告诉中国证券报记者，“独特是从2011年泰州基地创建着手，咱们兴盛出‘销地产’形式，辖区出卖到达必然界限后当场组织修厂，以减省运费、抬高商场反响速率。”

　　同时，安井食物将“销地产”形式进一步升级为“产地研”+“产地销”的新品拓荒和扩充形式。此中，公司新品拘束实行“产地研”形式，由总部担当新品立项和经营，分别临蓐基地分歧担当某一品类的新品研发，全盘饱动属地化转型，研发适销对途的区域化爆品，齐头并进酿成协力，鞭策功绩不断增加。

　　安井食物还陆续抬高音讯化、数字化水准，赋能公司的产供销体例。“公司扶植了宏壮的音讯神经收集，为高效运行不断赋能。”安井食物音讯部总监施荣旭对中国证券报记者透露。

　　“安井食物拓荒的CRM软件，为咱们经销商起到了非凡好的赋能效力。原本没有这个软件的时间，营业员通过打电话、发音讯的式样，让咱们经销商报单、盯物流，合节独特多，作用很低。现正在只需求一个手机，就可能下订单、订立对账单、盯物流，纯粹高效。”安井食物东南大区一位经销商告诉中国证券报记者。

　　安井食物不断发展音讯化造造。2023年年报显示，公司已全盘上线EDI电子互换体例，买通临蓐体例干系开发，自愿下达临蓐谋划和开发工艺请求参数，厉把产物格地，全盘抬高了临蓐拘束效用；全新打造了KA LINK体例，通过与沃尔玛等近40家商超体例链接，优化门店拘束水准，实行了品牌数字化运营。

　　瞻望他日，刘鸣鸣透露，公司将赓续贯彻“三途并进”的筹备战术和“BC统筹、全渠发力”的渠道战术，通过“主食发力、主菜上市”的产物战术、视觉营销的品牌传扬形式、高质中高价的产物订价形式、“销地产”的临蓐基地造造形式以及“产地研”+“产地销”新品拓荒和扩充形式，进一步坚硬行业当先职位。

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