被证明为：对食物按其原定用处实行坐蓐和/或食用时不会对消费者形成损害的一种担保。

　　食物安然：指食物无毒、无害，适合应该有的养分恳求，对人体强健不形成任何急性食品、亚急性或者慢性风险。

　　食物卫生：为造止食物正在坐蓐、收货、加工、运输食品、储藏、发卖等各个枢纽被无益物质（囊括物理、化学、微生物等方面）污染，使食物有益于人体强健、质地优越所接纳的的各项设施。

　　食物安然是主意，食物卫生是到达主意的保险。食物卫生拥有针对性，食物安然更拥有归纳性，而不是简单的食物卫生。

　　从进程安然、结果安然的角度来看，食物卫生则是重视进程安然的观念，食物安然既夸猛进程安然、又夸大结果安然，更为全数。食物卫生是保障食物安然的一种要领。

　　总之，食物安然是一个大观念，从纵向上看，它囊括了食品的种植、养殖、加工、包装、蓄积、运输、发卖、消费等各个枢纽；从横向看，它囊括食物卫生食品、质料安然、数目安然、养分安然、生物安然和可接连性安然等。

　　1、食物安然：食物安然是正在食物加工、存储、发卖等进程中，确保食物卫生及食用安然性，下降疾病隐患，提防食品中毒。

　　1、食物安然：食物的种植、养殖、加工、包装、蕴藏、运输食品、发卖、消费等行为适合国度强造规范和恳求，不存正在大概损害或胁迫人体强健的有毒无益物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后世的隐患。

　　1953年，卫生部宣布了一条“闭照”和一个“暂行主见”食品，记号着我国为保卫群多大家的食物安然迈开了第一步。

　　1982年，第五届天下人大常委会第25次集会通过《中华群多共和国食物卫生法（试行）》，记号着我国食物卫生束缚全数进入了法造化食品食品、榜样化轨道。

　　2003年，国务院机构改变，正在原国度药品监视束缚局的根源上组开国度食物药品监视束缚局食品。

　　2004年9月1日，《国务院闭于进一步增强食物安然处事的决策》（国发〔2004〕23号）宣布。

　　为了从泉源上保险农产物格料安然，进一步健康和完满保险食物安然的国法，2006年4月29日，第十届天下人大常委会第21次集会通过了《中华群多共和国农产物格料安然法》。

　　2009年，十一届天下人大常委会第七次集会通过了新修订的《中华群多共和国食物安然法》。

　　2012年6月28日，国务院办公厅印发国度食物安然禁锢编造“十二五”经营闭照。

　　2015年5月24日，第十二届天下群多代表大会常务委员会第十四次集会修订了食物安然法。

　　2017年2月14日，国务院颁发《“十三五”国度食物安然经营》（国发〔2017〕12号）。

　　2018年12月29日，第十三届天下群多代表大会常务委员会第七次集会对对食物安然法第一次改正。

　　2021年4月29日，第十三届天下群多代表大会常务委员会第二十八次集会对食物安然法第二次改正。食物卫生≠食品食物安笑