端午节将至，为保证全市群多集体端午节令食物安好，按照《中华群多共和国食物安好法》相闭法则，根据兰州市食物安好抽检监测奉行企图的央浼，兰州市市集监视收拾局结构展开2024年端午节令食物（粽子）市级专项监视抽检，对大型超市、幼型食杂店、幼作坊、坐蓐企业、餐饮单元等坐蓐策划的粽子实行了抽样检讨，针对可以存正在的食物安好危急，遵循《食物安世界家轨范 食物增添剂》(GB 2760)、《速冻面米与调造食物》（GB 19295）、《粽子》(SB/T 10377)等相干轨范法则，中心对甘美素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、过氧化值(以脂肪计)等项目实行了检讨，涵盖了粽子产物涉及的紧要检讨项目。

　　截至目前，端午节令食物（粽子）专项使命共已毕抽检46批次，个中工业加工粽子已毕抽检10批次，餐饮自造粽子已毕抽检36批次，遵循食物安世界家轨范检讨和鉴定食品，抽样检讨项目悉数相符法则。

　　跟着端午节邻近，市集即将迎来假日消费幼岑岭，为庇护远大消费者的合法权利，帮帮行家渡过一个安好矫健、怡悦和谐的端午节，兰州市市市集拘押局为您带来如下消费提示：

　　倡导通过超市、店肆等正道食物出卖场地购置粽子或粽子原原料，消费者也可能通过正道的、诺言度高的电商或直播平台实行网购，并留存购物凭证。

　　选购预包装粽子时，要提神查看包装是否无缺，标签音讯是否周备，商家是否根据包装央浼的条款储蓄出卖（如冷藏、冷冻），不要购置包装袋破损、漏气或涨袋的产物，也不要购置标签标示音讯不全的产物。网购粽子正在签收时应提神检验包装是否破损食品、感官是否分表、标签是否周备、速冻粽子等是否知足低温运输条款等。标签音讯包含食物名称、配料表、净含量和规格、坐蓐者和（或）经销者的名称、地方和联络体例、坐蓐日期和保质期、储存条款、食物坐蓐许可证编号、产物轨范代号等实质。

　　购置别致粽子倡导就近采选正道、卫生条款精良的商超或餐饮店等按需购置。正在选购时要提神：一看粽叶，是否包裹无缺，色彩是否平常（茶青、黄绿、淡黄都属于平常）；二察粽体，形式是否无缺，确保无霉点、无露米和变形地步；三闻气息，如有哈喇味、酸败味等异味食品，分析粽子已变质。

　　尽量选用别致的食材自造粽子，粽叶最好选用别致粽叶，若应用干粽叶，应用前要用水泡或水煮软化，尽量采用素色棉麻线捆绑，松紧适度。造造时加倍提神维系明净卫生，确保正在包粽子时双手、食材、粽叶、加工用具等要洗刷清洁，以确保造造历程安好卫生。

　　气象酷热，粽子容易酸败，要提神留存。预包装粽子要根据包装上储存办法储蓄食品，不要领先保质期；常温粽子普通可正在室内阴凉处存放，也可正在冰箱冷藏室存放；速冻粽子应正在冰箱冷冻室存放，不行常温存放。翻开包装袋的粽子，室温存放不要领先2幼时，别致粽子要尽量现吃现买，须要时可放正在冰箱冷藏室储蓄，自造粽子保质期短，最好现包现吃，没吃完的粽子需晾凉、沥干水分后冷藏或冷冻储蓄。

　　不管哪种粽子，吃前都要彻底加热。预包装粽子可根据标签标示的食用办法实行加热、加工，别致粽子可参照预包装粽子的食用办法，希奇需求提神的是，自造粽子可用高压锅、幼火焖煮等体例，确保粽子蒸熟煮透明再食用。

　　粽子是我国的守旧美食，紧要以糯米或其他谷类食品为紧要原料，糯米中的淀粉紧要为支链淀粉，升糖指数高食品，糖尿病患者应厉苛统造食用量。别的，晚年人、儿童和血汗管病患者、肠胃消化功效较弱者都应少量食用，有逆流性胃炎的患者应统造食用量，免得反酸症状加剧，异凡人群应多加提神食品。

　　增添肉类和油脂的粽子中脂肪含量较高，加上糯米的黏腻，凡是人过量食用也容易积食，以是，食用粽子时，最好搭配少许蔬菜、生果、豆乳、汤羹等，既平衡养分，又有帮于延缓餐后血糖血脂的上升。

　　消费者正在消费时要索取并恰当保管购物幼票、付费凭证，当合法权利受到伤害时，可能先与商家商量办理，若商量不可，可拨打12315电话或到相闭行政部分、消费者协会举报投诉。食品兰州市市集监视料理局关于颁布端午节令食物（粽子）专项抽检最后及消费提示的布告