寻中中文明，咀嚼非遗美食，《非遗美食》正在最新一期节目中，把眼神投向当下一起人都重视的题目——守旧消夏美食。正在古代没有空调电扇的处境下，美食是阿谁年代抵御盛暑必弗成少的圣品。但古代夏日少冰，南北滋味、食材又天差地别，什么样的美食能真正消夏解暑呢？本期节目请扈从镜头，明了海阔天空的消夏可口。

　　节目中第一个呈现的美食和观多熟知的狄青上将军相闭。当时狄青被皇上指派，到广西乱匪饮食，但广西地处南方沿海，到了夏日闷高湿润，雄师将士又皆是北人，因此到了广西之后就呈现了不服水土、不思饮食的病状。表地苍生为了帮帮狄青将军做出了酸咸可口的酸粉，通过酸味刺激味蕾，让雄师将士胃口大开，克服盛暑，也一举大破敌寇。自此酸粉就散布了下来，成为广西宾阳表地的消暑美食，也获选成为中国非遗美食。

　　同样是消暑，河南孟州却拿出了的浑浆凉粉。古时河南从属中国，正在消夏美食的筑造上饮食，更多的鉴戒了中医药理。河南孟州的群多借帮绿豆味甘性凉，也许消渴解暑的中药药理，将绿豆打磨成浆，做成浑浆凉粉，一解酷夏之苦。时至今日，浑浆凉粉依然僵持手工磨浆。造品的浑浆凉粉是光后剔透的褐绿色饮食，模糊能闻到豆香，夏日用蒜泥、芥末饮食、辣椒凉拌，辣味直冲鼻腔，狠狠的打一个喷嚏，最是明确愉速。

　　说到消夏解暑饮食，第一个念到的便是甜品饮食。古代也难免俗，正在广州泉州，夏日肯定要有一碗石花膏饮食。说石花实在不足切确饮食，它的原质料是一种海藻，长正在石头上，远远看去像石头着花，因此叫石花。筑造出的石花膏光后透后，口感爽弹，像果冻雷同，加上蜂蜜糖水，再依照局部丁味加生果蜜豆，满碗满料，吃上一口，哪还正在乎天热呢！

　　正在每一道消暑美食背后，都是昔人伶俐的表示。这些美食散布至今，依然是表地人正在炎天不行割舍的滋味。这些美食底细何如筑造？它们的筑造进程又有怎么的讲求的？8月9日晚21:25敬请锁定《非遗美食》，感触消暑可口，传承中中文明。饮食炎暑难耐？非遗美食寻觅古板消夏滋味